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哪些食物不能與河蟹一起吃?

2017-01-17  來自: 遼甯盤錦河蟹養殖基地 浏覽次數:642

哪些食物不能與河蟹一起吃?

河蟹的肉質鮮美,是廣受歡迎的一道美味。在食用河蟹時有很多注意事項,例如要了解河蟹不能和什麼一起吃、河蟹的食用禁忌等等。另外,河蟹的營養價值和藥用價值都很高,是補充人體營養所需的一道佳肴。

在吃河蟹的時候不宜吃花生。因為花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而河蟹的食性寒,微毒,是冷利之物。油膩的花生與涼性的河蟹一起吃的話容易導緻腹瀉。

在吃河蟹的時候不要吃猕猴桃。因為河蟹中含有無價砷的化合物,而猕猴桃含有豐富的維生素C,無價砷與維生素C相遇會轉化成三價砷,三價砷即【砒】霜。若長期食用,這種有毒物質累積,會導緻人體中毒。

在吃河蟹的時候不要喝茶,這是因為茶中的物質會使河蟹的某些成分凝固,不利于身體對營養的吸收,從而引起腹痛和腹瀉。

另外,河蟹還不宜與石榴、香瓜、柿子等水果同食,也不宜與茄子、甘薯、南瓜同食,否則對身體不利。

河蟹要洗幹淨。買回河蟹後,先把它體外附着的泥土髒物洗刷幹淨,再放入淡鹽水中1-2小時,讓其把胃裡的髒物吐出來。期間換2次水。

不要吃死了的河蟹。由于蟹肉裡含有較多的組氨酸,組氨酸可分解為組胺,組胺是一種有毒的物質。而且大河蟹死亡的時間越久,蟹體内的組胺會越多。

不要吃半生不熟的河蟹。河蟹往往帶有肺吸蟲和副溶血性弧菌,如果不經高溫消毒或殺滅,則可能引起肺吸蟲病或細菌性食物中毒。那種“生吃河蟹活吃蝦”的說法,是不科學的。


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關鍵詞: 河蟹   哪些食物不能與河蟹一起吃?        

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